Суп-пюре из тыквы и брокколи

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из тыквы и брокколи»:

Тыква - 500 гр.
Брокколи - 400 гр.
Тофу натуральный - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 1 гр.
Перец чёрный (по вкусу) - 1 гр.
Вода - 400 мл.
Пищевые дрожжи (по желанию) - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из тыквы и брокколи» (на 100 грамм):

Калории: 27.9 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из тыквы и брокколи»

Нарезать тыкву кусочками, промыть брокколи.
Выложить овощи на пергамент и поставить в духовку на 40 минут при 190 градусах.
Тыкву остудить и очистить от кожуры.
Нарезать тофу квадратиками и обжарить на сухой сковороде.
В блендере взбить тыкву, брокколи, воду и специи.
Наполнить тарелку супом и поверх выложить тофу.

Можно добавить соевое молоко вместо воды, по желанию, для получения сливочного вкуса.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Суп-пюре из тыквы и брокколи - пошаговый рецепт с фото

Шаг 3. Выложить на пергамент и поставить в духовку на 40 минут при 190 градусах.

Шаг 4. Тыкву остудить и очистить от кожуры.

Шаг 6. Обжарить тофу на сухой сковороде.

Шаг 7. В блендере взбить тыкву, брокколи, воду и специи.

Шаг 8. Налить тарелку супа и поверх выложить тофу.

Готовое блюдо: крем суп из тыквы и брокколи

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из тыквы и брокколи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	500 гр	500	6.5	1.5	38.5	140
капуста брокколи	400 гр	400	12	1.6	20.8	112
сыр тофу	200 гр	200	16.2	8.4	1.2	146
соль	1 гр	1	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
вода	400 мл	400	0	0	0	0
дрожжи	2 ст.л.	40	5.08	1.08	0	30
Итого		1542	39.9	12.6	60.9	430.5
1 порция		257	6.6	2.1	10.1	71.8
100 грамм		100	2.6	0.8	3.9	27.9