Полба с белыми грибами

Ингредиенты рецепта «Полба с белыми грибами»:

Полба - 250 гр.
Сушеные белые грибы - 80 гр.
Морковь - 1 шт.
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Лук порей - 30 гр.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
Вода (для замачивания грибов взяли 0.5 л) - 300 мл.
Вода (для приготовления полбы) - 300 мл.

Пищевая ценность блюда «Полба с белыми грибами» (на 100 грамм):

Калории: 113.7 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 17.7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Полба с белыми грибами»

Сушеные белые грибы размочить в прохладной воде.
Морковь натереть на терке, лук порей нарезать кольцами.
В чугунной сковороде пассеровать морковь и лук в течение 2-3 минут.
Добавить полбу и грибы, перемешивая пассеровать еще 2 минуты.
Влить воду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 25 минут.
Готовое блюдо подсолить.

Полба – очень полезная крупа. В ней много пищевых волокон, а приготовленная с белыми грибами, она ещё и богата белком. Такое блюдо подойдет для вегетарианцев и в Пост. Если вы будете использовать сушеные белые грибы то лучше замочить их заранее, тогда приготовление блюда не займет много времени.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Полба с белыми грибами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Сушеные белые грибы размочить в прохладной воде.

Шаг 4. В чугунной сковороде пассеровать морковь и лук в течение 2-3 минут.

Шаг 5. Добавить полбу и грибы, перемешивая пассеровать еще 2 минуты.

Шаг 6. Влить воду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 25 минут.

Компоненты и калорийность рецепта «Полба с белыми грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
полба	250 гр	250	36.75	5.5	153	842.5
белые сушеные	80 гр	80	18.72	5.12	24.8	225.6
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
перец черный молотый	0.25 ч.л.	1.75	0.18	0.06	0.68	4.39
лук порей	30 гр	30	0.6	0	2.46	9.9
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
вода	300 мл	300	0	0	0	0
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		1052	57.2	20.8	186.1	1196.4
1 порция		175	9.5	3.5	31	199.4
100 грамм		100	5.4	2	17.7	113.7