Чечевичные котлеты с брокколи

Ингредиенты рецепта «Чечевичные котлеты с брокколи»:

Чечевица - 250 гр.
Капуста брокколи - 300 гр.
Специи (хмели-сунели, специи для курицы) - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Отруби пшеничные - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
Вода (для варки брокколи взяли 1.5 л) - 50 мл.
Вода (для замачивания чечевицы взяли 1 л.) - 250 мл.

Пищевая ценность блюда «Чечевичные котлеты с брокколи» (на 100 грамм):

Калории: 110.2 ккал.

Белки: 8.1 гр.

Жиры: 1.7 гр.

Углеводы: 15.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Чечевичные котлеты с брокколи»

Чечевицу заранее замочить в большом количестве воды, дать ей набухнуть, лишнюю воду слить.
Брокколи отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, примерно 5-7 минут.
В блендере измельчить чечевицу в мелкую крошку.
Отварную капусту брокколи измельчить вилкой или в блендере.
В глубокой миске смешать чечевицу с брокколи, добавить муку, отруби, масло. Подсолить и замесить фарш.
Мокрыми руками сформировать котлетки и жарить их на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Вторую сторону жарить под крышкой.

За счет отварной брокколи чечевичные котлеты получаются очень сочными и вкусными. Если взять зелёную чечевицу, а не красную или жёлтую, то они получатся ещё и очень яркого зелёного цвета. Такое блюдо может украсить ваш стол в Пост и подойдет для вегетарианцев.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Чечевичные котлеты с брокколи - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Чечевицу заранее замочить в большом количестве воды, дать ей набухнуть

Шаг 2. Брокколи отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, примерно 5-7

Шаг 3. В блендере измельчить чечевицу в мелкую крошку.

Шаг 4. Отварную капусту брокколи измельчить вилкой или в блендере.

Шаг 5. В глубокой миске смешать чечевицу с брокколи, добавить муку, отруби, масл

Шаг 6. Мокрыми руками сформировать котлетки и жарить их на сухой сковороде по 2-

Готовое блюдо: чечевичные котлеты с брокколи

Компоненты и калорийность рецепта «Чечевичные котлеты с брокколи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
чечевица сушеная	250 гр	250	60	3.75	106.75	710
капуста брокколи	300 гр	300	9	1.2	15.6	84
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
масло подсолнечное	2 ч.л.	10	0	9.99	0	90
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
пшеничные отруби	1 ст.л.	20	2.94	0.82	4.12	36
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
вода	50 мл	50	0	0	0	0
вода	250 мл	250	0	0	0	0
Итого		923	75.2	16.1	146.7	1016.2
1 порция		154	12.5	2.7	24.5	169.4
100 грамм		100	8.1	1.7	15.9	110.2