Ячменный бисквит на кефире

Ингредиенты рецепта «Ячменный бисквит на кефире»:

Яйца - 2 шт.
Белки - 9 шт.
Соль - 1 гр.
Кефир - 150 мл.
Стевия - 1 ч.л.
Ячменная мука - 1 ст.
Клетчатка - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин (по вкусу) - 1 ч.л.
Масло растительное (для смазки) - 2 мл.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 124 ккал.

Белки: 8.2 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 15 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ячменный бисквит на кефире»

Муку просеять, добавить разрыхлитель и перемешать.
В кефир добавить 2 яйца, стевию и взбить венчиком.
В яично-кефирную массу, непрерывно помешивая, ввести муку и клетчатку.
Белки отделить от желтков, добавить соль и взбить миксером.
Белковую массу ввести в тесто и аккуратно перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Ячменный бисквит на кефире»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
яйцо куриное (белок)	9 шт	207	22.98	0	0	91.08
соль	1 гр	1	0	0	0	0
кефир 2%	150 мл	150	5.1	3	7.05	76.5
стевия в таблетках	1 ч.л.	7	0	0	4.76	19.04
мука ячменная	1 ст	160	16	2.56	89.76	454.4
клетчатка сибирская	3 ст.л.	60	0.3	0.3	2.4	24
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
ванилин	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.89	20.16
масло подсолнечное	2 мл	2	0	2	0	18
Итого		711	58.4	19.9	107	881.4
1 порция		119	9.7	3.3	17.8	146.9
100 грамм		100	8.2	2.8	15	124