Пирог лимонный итальянский

Ингредиенты рецепта «Пирог лимонный итальянский»:

Тесто:
Мука - 175 гр.
Яйца - 7 шт.
Масло сливочное - 75 гр.
Вода - 1 ст.л.
Заменитель сахара (по вкусу) - 1 ч.л.
Масло растительное (для смазки) - 2 гр.
Начинка:
Лимоны - 6 шт.
Сливки 35% - 100 мл.
Заменитель сахара (по вкусу) - 4 ч.л.
Сахарная пудра (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 144.2 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 9.1 гр.

Углеводы: 10.7 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог лимонный итальянский»

Масло размягчить при комнатной температуре.
Одно яйцо разделить на желток и белок.
Муку просеять.
Желток, масло, заменитель сахара, воду растереть до однородной массы.
В массу добавить муку и замесить крутое тесто.
Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
Белок взбить до пены.
С лимонов натереть цедру и выжать сок.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.
Тесто тонко раскатать и выложить в форму.
Поверхность теста по всей площади наколоть вилкой.
Выпекать корж в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Натереть цедру со всех лимонов и выдавить сок.
Яйца, сливки и сахарозаменитель взбить до пены, добавить лимонный сок, цедру и перемешать.
Форму вынуть из духовки, на готовый корж вылить начинку и выпекать при 180 градусах 25-30 минут до твердости начинки.
Вынуть готовый пирог из формы и, при желании, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог лимонный итальянский»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	175 гр	175	16.1	2.1	131.08	598.5
яйцо куриное	7 шт	385	48.9	41.97	2.7	604.45
масло сливочное	75 гр	75	0.38	61.88	0.6	561
вода	1 ст.л.	20	0	0	0	0
сахарозаменитель эритрол	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.28	1.4
масло подсолнечное	2 гр	2	0	2	0	18
лимон	6 шт	780	7.02	0.78	23.4	124.8
сливки 35% (жирные)	100 мл	100	2.5	35	3	337
сахарозаменитель эритрол	4 ч.л.	28	0.03	0.06	1.12	5.6
сахарная пудра	1 ч.л.	7	0	0	6.99	26.18
Итого		1579	74.9	143.8	169.2	2276.9
1 порция		132	6.2	12	14.1	189.7
100 грамм		100	4.7	9.1	10.7	144.2