Суп-пюре из брокколи с кешью

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из брокколи с кешью»:

Вода - 1.5 л.
Брокколи - 400 гр.
Лук - 2 шт.
Кешью - 80 гр.
Горчица зернистая (по вкусу) - 15 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Сметана (по вкусу) - 20 гр.
Масло оливковое (для жарки) - 5 мл.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из брокколи с кешью» (на 100 грамм):

Калории: 35.3 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 2.3 гр.

Углеводы: 2.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из брокколи с кешью»

Лук почистить и порезать крупными дольками.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящую воду положить брокколи, лук и орехи, варить 20-25 минут.
За 5 минут до готовности добавить соль и перец.
Суп снять с огня и пюрировать с помощью блендера.
Разлить суп-пюре по порционным тарелкам и добавить по желанию горчицу и сметану.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из брокколи с кешью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
капуста брокколи	400 гр	400	12	1.6	20.8	112
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
кешью	80 гр	80	14.8	38.8	18	480
зернистая горчица	15 гр	15	1.83	1.55	2.69	31.35
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
сметана 10% (нежирная)	20 гр	20	0.6	2	0.58	23
масло оливковое	5 мл	5	0	4.99	0	44.9
Итого		2174	31.5	49	58.4	766.8
1 порция		272	3.9	6.1	7.3	95.8
100 грамм		100	1.5	2.3	2.7	35.3