Салат из телячьего языка

Салат из телячьего языка

Как приготовить блюдо «Салат из телячьего языка»

  1. Приготовить говяжий язык в пароварке или мультиварке (на режиме пар).
  2. Нарезать теплый язык соломкой, выложить в миску.
  3. Добавить красный лук нарезанный кольцами (или полукольцами).
  4. Залить соевым соусом и дать постоять минут 10.
  5. Перец и огурец нарезать соломкой. Выложить к языку и луку.
  6. Добавить нарезанную петрушку и выдавленный чеснок.
  7. Посыпать приправой, перемешать.
  8. Полить маслом.
  9. Все тщательно перемешать.
  10. Перед подачей выложить салат в красивую тарелку, украсить каплями соуса и семенами кунжута.

Кунжутные семена рассыпанные возле тарелки не входят в калорийность блюда.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Салат из телячьего языка»:
  • Язык говяжий - 400 гр.
  • Огурец - 150 гр.
  • Перец красный сладкий - 100 гр.
  • Лук красный- 100 гр.
  • Петрушка (по вкусу) - 20 гр.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Семена кунжута -0.5 ч.л.
  • Соевый соус (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Соевый соус (для подачи) - 1 мл.
  • Масло кунжутное (по вкусу) - 5 мл.
  • Приправа (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из телячьего языка» (на 100 грамм):

Калории: 97.4 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 6.4 гр.

Углеводы: 3.2 гр.

Число порций: 3

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из телячьего языка»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Говяжий язык говяжий язык 400 гр 400 48.8 43.6 0 584
Огурец огурец 150 гр 150 1.2 0.15 4.2 22.5
Перец сладкий красный перец сладкий красный 100 гр 100 1.3 0 5.3 27
Лук красный лук красный 100 гр 100 1.4 0 9.1 42
Петрушка петрушка 20 гр 20 0.74 0.08 1.52 9.4
Чеснок чеснок 1 кус 4 0.26 0.02 1.2 5.72
Кунжут кунжут 0.5 ч.л. 3.5 0.68 1.7 0.43 19.78
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 1 ч.л. 7 0.18 0 3.01 12.81
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 1 мл 1 0.03 0 0.43 1.83
Масло кунжутное масло кунжутное 5 мл 5 0 5 0 44.95
Приправа универсальная приправа универсальная 2 гр 2 0.16 0.01 0.26 1.78
Итого   793 54.8 50.6 25.5 771.8
1 порция   264 18.3 16.9 8.5 257.3
100 грамм   100 6.9 6.4 3.2 97.4

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».