Пюре из картофеля и тыквы с чесноком

Ингредиенты рецепта «Пюре из картофеля и тыквы с чесноком»:

Картофель - 400 гр.
Тыква - 500 гр.
Вода (взять для варки овощей 2 л.) - 200 мл.
Чеснок - 4 зуб.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Пюре из картофеля и тыквы с чесноком» (на 100 грамм):

Калории: 49.7 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 9.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пюре из картофеля и тыквы с чесноком»

Картофель и тыкву почистить и порезать кубиками.
Воду налить в кастрюлю, положить картофель и тыкву, довести до кипения, огонь убавить, посолить и варить на медленном огне под крышкой до готовности 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Чеснок выложить на противень и запекать 10-15 минут до мягкости, остудить и очистить от кожуры.
Слить воду с овощей в отдельную емкость.
К овощам добавить чеснок и взбить блендером.
В пюре добавить масло и немного овощного бульона и еща раз взбить блендером.
Петрушку помыть и порезать.
При подаче, по желанию, посыпать перцем и петрушкой.

В рецепте учитана та часть воды, которую мы добавим в пюре после варки, остальную воду сольем.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Пюре из картофеля и тыквы с чесноком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	400 гр	400	8	1.6	64.4	304
тыква	500 гр	500	6.5	1.5	38.5	140
вода	200 мл	200	0	0	0	0
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		1140	16.1	13.3	109.2	566.6
1 порция		285	4	3.3	27.3	141.7
100 грамм		100	1.4	1.2	9.6	49.7