Гратен с фрикадельками и цветной капустой по Дюкану
- Филе куриное - 300 гр.
- Хлопья овсяные - 80 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Цветная капуста - 400 гр.
- Морковь - 100 гр.
- Молоко - 100 мл.
- Масло растительное - 3 ч.л.
- Сыр - 50 гр.
- Соль - 5 гр.
- Перец черный молотый - 3 гр.
- Вода - 30 мл.
Пищевая ценность блюда «Гратен с фрикадельками и цветной капустой по Дюкану» (на 100 грамм):
Калории: 111.9 ккал.
Белки: 10 гр.
Жиры: 4.7 гр.
Углеводы: 7.6 гр.
Как приготовить блюдо «Гратен с фрикадельками и цветной капустой по Дюкану»
- Куриный фарш смешать с яйцом и овсяными хлопьями (30 гр.).
- Добавить перец, соль, перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки, слегка сплюснув их в виде лепешки.
- Обвалять фрикадельки в овсяных хлопьях и обжарить на растительном масле (2 чайные ложки) с двух сторон.
- Выложить обжаренные фрикадельки в форму, смазанную маслом.
- Цветную капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать кружочками. Опустить овощи в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут, откинуть на дуршлаг.
- Выложить овощи в форму к фрикаделькам.
- Смешать второе яйцо с молоком, добавить овсяные хлопья (30 гр.), соль. Залить смесью овощи и фрикадельки.
- Посыпать блюдо тертым сыром, выпекать в духовке до готовности.
Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.
Для отваривания овощей взять 1 литр воды, после приготовления овощи откинуть на дуршлаг, лишнюю воду слить.
Для приготовления блюда рекомендуется использовать сыр по Дюкану.
Компоненты и калорийность рецепта «Гратен с фрикадельками и цветной капустой по Дюкану»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 куриное филе |
300 гр | 300 | 69.3 | 3.6 | 0 | 330 |
 овсяные хлопья |
80 гр | 80 | 9.52 | 5.76 | 55.44 | 292.8 |
 яйцо куриное |
2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
 капуста цветная |
400 гр | 400 | 10 | 1.2 | 21.6 | 120 |
 морковь |
100 гр | 100 | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
 молоко |
100 мл | 100 | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
 масло подсолнечное |
3 ч.л. | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
 сыр российский |
50 гр | 50 | 12.05 | 14.75 | 0.15 | 181.5 |
 соль |
5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
3 гр | 3 | 0.31 | 0.1 | 1.16 | 7.53 |
 вода |
30 мл | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1193 | 119.7 | 56.1 | 90.8 | 1335.5 | |
| 1 порция | 199 | 19.9 | 9.3 | 15.1 | 222.6 | |
| 100 грамм | 100 | 10 | 4.7 | 7.6 | 111.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
