Отварная телятина с горчично-творожным соусом по Дюкану
- Телятина - 500 гр.
- Творог обезжиренный - 5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Йогурт - 5 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Перец черный горошек - 5 шт.
- Вода - 50 мл.
Пищевая ценность блюда «Отварная телятина с горчично-творожным соусом по Дюкану» (на 100 грамм):
Калории: 88.9 ккал.
Белки: 16.1 гр.
Жиры: 2 гр.
Углеводы: 1.6 гр.
Как приготовить блюдо «Отварная телятина с горчично-творожным соусом по Дюкану»
- Кусок телятины положить в кастрюлю, залить холодной водой.
- Добавить перец и лавровый лист, поставить на огонь, варить до готовности мяса. Посолить в конце приготовления (минут за 7-10).
- Мясо вынуть из воды, обсушить бумажным полотенцем, положить на противень, застеленный бумагой для запекания. Запекать в духовке до румяной корочки.
- Творог протереть через сито, доюавить горчицу, йогурт, соль, хорошо перемешать.
- Готовое мясо нарезать на кусочки и подавать с соусом.
Блюдо подходит для следующих этапов диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.
Для отваривания мяса взять 1,5 литра воды. После отваривания мысо вынуть, а бульон использовать для приготовления других блюд.
Компоненты и калорийность рецепта «Отварная телятина с горчично-творожным соусом по Дюкану»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 телячья мякоть |
500 гр | 500 | 102.5 | 12 | 0 | 525 |
 творог 0% (обезжиренный) |
5 ст.л. | 100 | 16.5 | 0 | 1.3 | 71 |
 горчица |
1 ст.л. | 20 | 1.14 | 1.28 | 4.4 | 32.4 |
 йогурт натуральный 2% |
5 ст.л. | 100 | 4.3 | 2 | 6.2 | 60 |
 соль |
5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 лавровый лист |
1 шт | 0.15 | 0.01 | 0.01 | 0.07 | 0.47 |
 перец черный горошек |
5 шт | 0.3 | 0.04 | 0.01 | 0.12 | 0.76 |
 вода |
50 мл | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 775 | 124.5 | 15.3 | 12.1 | 689.6 | |
| 1 порция | 258 | 41.5 | 5.1 | 4 | 229.9 | |
| 100 грамм | 100 | 16.1 | 2 | 1.6 | 88.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
