Гратен из брокколи и цветной капусты для кето-диеты

Ингредиенты рецепта «Гратен из брокколи и цветной капусты для кето-диеты»:

Брокколи - 400 гр.
Цветная капуста - 400 гр.
Сливки - 200 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 50 гр.
Фундук - 20 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый - 3 гр.
Вода - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Гратен из брокколи и цветной капусты для кето-диеты» (на 100 грамм):

Калории: 89 ккал.

Белки: 4.6 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Гратен из брокколи и цветной капусты для кето-диеты»

Брокколи и цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
В кипящую подсоленную воду опустить цветную капусту, варить одну минуту.
Добавить в кастрюлю соцветия брокколи, варить еще 2 минуты.
Цветную капусту и брокколи откинуть на дуршлаг.
Яйца взбить вилкой с солью и перцем.
Добавить к яйцам сливки, слегка взбить все вместе миксером.
Цветную капусту и брокколи выложить в форму, смазанную сливочным маслом, залить сливочно-яичной смесью.
Фундук измельчить.
Сыр натереть на терке.
Посыпать сверху содержимое формы измельченным фундуком и тертым сыром.
Поставить форму в разогретую духовку и запекать до готовности (до золотистой корочки).

Рецепт для тех, кто уже давно на кето и нет в задачах похудеть.

Для отваривания цветной капусты и брокколи необходимо взять 1 литр воды, после приготовления лишнюю воду слить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Гратен из брокколи и цветной капусты для кето-диеты»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста брокколи	400 гр	400	12	1.6	20.8	112
капуста цветная	400 гр	400	10	1.2	21.6	120
сливки 10% (нежирные)	200 мл	200	6	20	8	236
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сыр российский	50 гр	50	12.05	14.75	0.15	181.5
фундук	20 гр	20	3.22	13.38	1.98	140.8
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
вода	50 мл	50	0	0	0	0
Итого		1258	57.7	79.5	54.6	1120.1
1 порция		210	9.6	13.3	9.1	186.7
100 грамм		100	4.6	6.3	4.3	89