Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке

Ингредиенты рецепта «Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке»:

Щука - 1 кг.
Белый хлеб - 200 гр.
Молоко - 125 гр.
Лук - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зуб.
Петрушка - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Мускатный орех (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Панировочные сухари - 100 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 125.6 ккал.

Белки: 13.1 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 11.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке»

Прокрутить щучье филе через мясорубку.
Добавить чеснок, измельченный лук и размоченный в молоке хлеб и еще раз перекрутить через мясорубку.
Добавить яйцо, сметану, соль, сахар, специи и тщательно перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.
Разогреть сковородку.
Обжарить котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Измельчить петрушку и посыпать ей котлеты перед подачей.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из щуки с мускатным орехом в панировке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
щука свежая	1 кг	1000	184	8	0	820
хлеб пшеничный	200 гр	200	16.2	2	97.6	484
молоко	125 гр	125	4	4.5	6	80
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
мускатный орех	5 гр	5	1	2.5	0.35	27.8
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
сухари панировочные	100 гр	100	9.7	1.9	77.6	347
Итого		1735	227.2	49.1	205.8	2179
1 порция		174	22.7	4.9	20.6	217.9
100 грамм		100	13.1	2.8	11.9	125.6