Тыквенный суп с бататом и имбирем

Ингредиенты рецепта «Тыквенный суп с бататом и имбирем»:

Тыква - 500 гр.
Батат - 1 шт.
Вода - 1.5 л.
Корень имбиря - 1/2 шт.
Чеснок - 7 зуб.
Морковь - 2 шт.
Кинза - 20 гр.
Лук красный - 1 шт.
Кориандр - 1 ч.л.
Масло сливочное - 70 гр.
Масло растительное - 1 ст.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 39.9 ккал.

Белки: 0.7 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тыквенный суп с бататом и имбирем»

Очистить тыкву и батат и нарезать их крупными кусками.
Вымыть кинзу и отделить от стеблей листья и корешки. Десяток корешков хорошенько промыть и просушить.
Очистить имбирь, чеснок, лук и морковь. Имбирь, чеснок, стебли и корни кинзы нарезать мелко, лук – крупно, а морковь – толстыми кружочками, напоминающими пеньки.
Переложить тыкву, батат, морковь, имбирь, чеснок, кинзу и лук в большую форму для выпечки.
Добавить кориандр, сливочное и растительное масло.
Основательно перемешать все руками и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на двадцать пять.
Когда тыква покроется легкой корочкой, вынуть форму из духовки и аккуратно переложить овощи в большую кастрюлю. Добавить воду. Довести содержимое кастрюли до кипения и подержать еще три-четыре минуты.
Прокрутить смесь в блендере, не доводя до однородного состояния. Украсить листочками кинзы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Тыквенный суп с бататом и имбирем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	500 гр	500	6.5	1.5	38.5	140
картофель сладкий (батат)	1 шт	250	5	0	36.5	152.5
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
имбирь	0.5 шт	25	0.45	0.2	3.95	20
чеснок	7 кус	28	1.82	0.14	8.37	40.04
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
кинза	20 гр	20	0.42	0.1	0.38	4.6
лук красный	1 шт	100	1.4	0	9.1	42
кориандр	1 ч.л.	7	0.11	0	0.35	1.75
масло сливочное	70 гр	70	0.35	57.75	0.56	523.6
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
Итого		2660	18	69.8	108.1	1062.5
1 порция		266	1.8	7	10.8	106.2
100 грамм		100	0.7	2.6	4.1	39.9