Салат Изысканный

1. Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде. Слегка остужаем и разделяем на волокна.



2. Свежие огурцы моем, обсушиваем и режем как можно тоньше - соломкой (для удобства можно использовать специальный комбайн).



3. Согласно рецепту смешиваем все ингредиенты и делаем заправку. Предварительно зелень – мелко рубим, а чеснок отжимаем в прессе.



4. В глубокую миску кладем курицу и огурцы, добавляем заправку и все тщательно перемешиваем. Далее берем нашу мисочку, закрываем и убираем в холодильник мариноваться, примерно на один час.



5. Далее готовим яичный блинчик. Для этого делаем тесто – яйцо хорошо взбиваем вилкой, до однородной смеси (пену делать не обязательно). Рубим зелень как можно мельче. Все ингредиенты смешиваем. Солим, перчим по вкусу, и выпекаем один красивый блинчик классическим способом. Нарезаем наш блинчик на тонкие длинные полоски, предварительно остудив.



6. Кунжутные семечки слегка обжариваем на оливковом или кунжутном масле.



7. Листья пекинского салата моем, обсушиваем и выкладываем ими дно плоского блюда. Далее достаем из холодильника курочку с огурцами, и укладываем их сверху, прямо на листья салата. Украшаем полосками яичного блина и зеленью. Последний штрих – посыпьте готовое блюдо обжаренными семечками кунжута. Приятного аппетита!