Сконы с яблоком, сыром и беконом

Ингредиенты рецепта «Сконы с яблоком, сыром и беконом»:

Мука - 280 гр.
Сливки - 280 мл.
Сливочное масло - 90 гр.
Чеддер - 100 гр.
Бекон - 60 гр.
Яблоко - 1 шт.
Розмарин - 15 гр.
Разрыхлитель - 1.5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 3/4 ч.л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Сконы с яблоком, сыром и беконом» (на 100 грамм):

Калории: 275.7 ккал.

Белки: 6.7 гр.

Жиры: 15.4 гр.

Углеводы: 27.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Сконы с яблоком, сыром и беконом»

Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки.
Разогреть сковороду и обжарить бекон на сильном огне, пока он не станет хрустящим и золотистым. Переложить бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, а затем нарезать маленькими кусочками.
Измельчить листочки розмарина.
Очистить яблоко и нарезать маленькими кубиками.
Натереть сыр на крупной терке.
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и перец. В эту смесь натереть на крупной терке холодное сливочное масло. При помощи двух вилок перемешать масло с мучной смесью, чтобы получились крупные крошки.
Добавить в миску бекон, сыр, яблоко и розмарин, перемешать и влить 250 миллилитров сливок.
Быстро перемешать тесто и выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Несколько раз промесить тесто, а затем раскатать в пласт толщиной 2 сантиметра.
Формочкой или стаканом вырезать сконы. Поместить их на подготовленный противень и смазать поверхность оставшимися сливками.
Выпекать 18–20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Сконы с яблоком, сыром и беконом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	280 гр	280	25.76	3.36	209.72	957.6
сливки 10% (нежирные)	280 мл	280	8.4	28	11.2	330.4
масло сливочное	90 гр	90	0.45	74.25	0.72	673.2
сыр чеддер	100 гр	100	23	32	0	392
бекон	60 гр	60	13.8	27	0	300
яблоко	1 шт	165	0.66	0.66	16.17	77.55
розмарин	15 гр	15	0.5	0.89	3.11	19.65
разрыхлитель теста	1.5 ст.л.	30	0.03	0	5.88	23.7
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
соль	0.75 ч.л.	8.25	0	0	0	0
перец черный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.36	0.12	1.35	8.79
Итого		1082	73	166.3	298	2981.9
1 порция		135	9.1	20.8	37.3	372.7
100 грамм		100	6.7	15.4	27.5	275.7