Плавленый сыр домашний

Ингредиенты рецепта «Плавленый сыр домашний»:

Творог - 1 кг.
Молоко - 1 л.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Сода - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Плавленый сыр домашний» (на 100 грамм):

Калории: 140.7 ккал.

Белки: 9.5 гр.

Жиры: 9.8 гр.

Углеводы: 3.1 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Плавленый сыр домашний»

Сварить творог в молоке минут 15-20.
Процедить через марлю и дать стечь.
Добавить в творог яйца, масло и соль, все хорошо перемешать.
Поставить на огонь и быстро мешать, добавить соду, опять мешать.
Когда масса увеличится в размере выложить в форму и поставить в холодильник на пару часов.
Нарезать тонкими кусочками и подать.

Молока нужно 3 литра. В рецепте указано молоко, которое впитается при варке, что-то испарится при варке, остальное нужно слить, чтобы творожная масса была не жидкой. Порция сыра рассчитана из расчета кусочек сыра на 1 бутерброд.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Плавленый сыр домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	1 кг	1000	167	90	20	1590
молоко	1 л	1000	32	36	48	640
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
сода пищевая	1 ст.л.	28	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		2240	213.5	220.5	69.6	3150.7
1 порция		56	5.3	5.5	1.7	78.8
100 грамм		100	9.5	9.8	3.1	140.7