Курзе

Ингредиенты рецепта «Курзе»:

Говяжий фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 5 шт.
Яйца - 3 шт.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Мука - 700 гр.
Вода - 1.5 ст.

Пищевая ценность блюда «Курзе» (на 100 грамм):

Калории: 200.6 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 27.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Курзе»

Замесить тесто: в миску насыпать муку, сделать углубление в центре.
Разбить в это углубление 2 яйца, начать замешивать тесто, постепенно добавляя воду.
Оставить тесто на полчаса.
Затем раскатать пласт, нарезать стаканом кружочки.
Добавить в фарш мелко нарезанный лук, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемещать.
Выложить фарш на каждый кружок.
Залепить курзе косичкой (чтобы сделать это правильно, лучше всего посмотреть видео в интернете).
Отварить в кипящей воде в течение 10 минут. Подавать со сметаной.

Курзе — блюдо дагестанской кухни, готовят его не только с мясом, но и с творогом и с картофелем.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Курзе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
лук репчатый	5 шт	375	5.25	0	39	176.25
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
соль	2 гр	2	0	0	0	0
мука пшеничная	700 гр	700	64.4	8.4	524.3	2394
вода	1.5 ст	300	0	0	0	0
Итого		2044	176.6	126.4	564.6	4099.7
1 порция		204	17.7	12.6	56.5	410
100 грамм		100	8.6	6.2	27.6	200.6