Скрэмбл из тофу с шиитаке

Ингредиенты рецепта «Скрэмбл из тофу с шиитаке»:

300 г тофу
220 г фасоль вареная
20 г шиитаке
1 г куркума
30 г масло оливковое
2 г кумин
100 г лук красный
100 г томаты в собственном соку
60 г томаты
10 г петрушка
1 г чеснок
2 г сахар тростниковый
2 г соль

Пищевая ценность блюда «Скрэмбл из тофу с шиитаке» (на 100 грамм):

Калории: 101.8 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 8.2 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Скрэмбл из тофу с шиитаке»

Шаг 1

Тофу разомните вилкой, банку с фасолью вскройте, слейте жидкость.

Шаг 2

Свежие помидоры нарежьте тонкими кольцами, томаты в собственном соку разомните вилкой, лук очистите и нарубите мелким кубиком.

Шаг 3

Шиитаке промойте и нарежьте широкими полосками, петрушку нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте пару листочков на украшение).

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте, помешивая, шиитаке и лук на среднем огне в течение 2 минут.

Шаг 5

Добавьте свежий помидор и белую фасоль и жарьте, помешивая, еще 1 минуту на среднем огне, затем добавьте тофу и жарьте, помешивая, все вместе 1 минуту на сильном огне.

Шаг 6

Влейте томаты в с/с, добавьте куркуму, смесь заатар, чеснок, острую паприку, сахар, перемешайте, посыпьте рубленой петрушкой, посолите по вкусу и снимите с огня.

Готовое блюдо —

Разложите омлет с овощами по тарелкам и подавайте, украсив листочками петрушки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Svetlanakrash

Компоненты и калорийность рецепта «Скрэмбл из тофу с шиитаке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог тофу	300 гр	300	24.3	12.6	1.8	219
фасоль вареная	220 гр	220	17.16	1.1	47.3	270.6
шиитаке свежие	20 гр	20	0.44	0.1	1.36	6.8
куркума	1 гр	1	0.13	0.14	0.58	3.25
масло оливковое	30 гр	30	0	29.94	0	269.4
зира	2 гр	2	0.24	0.1	0.64	2.24
лук красный	100 гр	100	1.4	0	9.1	42
томаты в собственном соку	100 гр	100	1.2	0.5	3.6	24
томат (помидор)	60 гр	60	0.36	0.12	2.52	12
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
чеснок	1 гр	1	0.07	0.01	0.3	1.43
сахар тростниковый	2 гр	2	0	0	1.99	7.96
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		848	45.7	44.7	70	863.4
1 порция		283	15.2	14.9	23.3	287.8
100 грамм		100	5.4	5.3	8.2	101.8