Диетический яблочный пирог

Ингредиенты:

5-6 крупных яблок с кислинкой (например Антоновка),

яйцо — 1 штука,

обезжиренный кефир или йогурт (он менее кислый) — 500мл,

сода для гашения,

овсяные хлопья (желательно Экстра) — 4ст.л.,

манная крупа — 4ст.л.,

корицы по вкусу,

можно добавить изюм или курагу.



Приготовление:

В глубокую миску или вазу выливаем 500мл. кефира и добавляем немного соды для гашения. Отдельно взбиваем яйцо и выливаем его в миску к кефиру. Всыпаем хлопья и манку. Нужно оставить минут на 15-20, чтобы манка слегка разбухла.

Отдельно готовим яблоки — моем, чистим от кожуры и сердцевины (кожуру можно не удалять — в ней содержится полезный пектин). Небольшим количеством масла (оливкового) смазываем форму и режем на него яблоки ломтиками. Заливаем полученным тестом. И в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Даем пирогу остыть, аккуратно вынимаем из формы, нарезаем и наслаждаемся!