Киш овощной с сыром

Ингредиенты рецепта «Киш овощной с сыром»:

Тесто:
Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 125 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вино белое сухое - 3 ст.л.
Начинка:
Цуккини - 400 гр.
Перец сладкий - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Заливка:
Майоран - 0.5 ч.л.
Тимьян - 0.5 ч.л.
Молоко - 200 мл
Яйцо - 3 шт.
Сыр - 200 гр.
Крахмал - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Мускатный орех (молотый) - 2 гр.
Красный перец (молотый) - 0.5 ч.л.
Масло сливочное (для смазки) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Киш овощной с сыром» (на 100 грамм):

Калории: 178.8 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 11.1 гр.

Углеводы: 13.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Киш овощной с сыром»

Муку просеять.
Охлажденное масло порубить, добавить муку, соль, вино и яйцо, вымесить гладкое тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Цуккини помыть, очистить от кожуры и семян и порезать кружочками.
Перец помыть, удалить плодоножку и семена, порезать соломкой.
Баклажан помыть, удалить плодоножку и порезать кубиками.
Форму смазать маслом.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать, уложить на дно формы, проколоть вилкой и края теста загнуть кверху.
Овощи выложить на тесто.
Сыр натереть на терке.
Яйца, молоко и крахмал взбить с помощью венчика.
В яичную массу добавить сыр и пряности, перемешать.
Вылить сырно-яичную массу на овощи.
Выпекать киш в разогретой до 175 градусов духовке 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Киш овощной с сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
масло сливочное	125 гр	125	0.63	103.13	1	935
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вино белое сухое	3 ст.л.	60	0.06	0	0.36	39.6
цуккини	400 гр	400	6	0.8	12	64
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
майоран	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.25	2.12	9.49
тимьян (чабрец)	0.5 ч.л.	3.5	0.2	0.06	0.37	3.54
молоко	200 мл	200	6.4	7.2	9.6	128
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сыр российский	200 гр	200	48.2	59	0.6	726
крахмал картофельный	1 ч.л.	10	0.01	0	7.96	30
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
мускатный орех	2 гр	2	0.4	1	0.14	11.12
перец сладкий красный	0.5 ч.л.	3.5	0.05	0	0.19	0.95
масло сливочное	5 гр	5	0.03	4.13	0.04	37.4
Итого		1834	117.9	202.8	240.6	3277.7
1 порция		229	14.7	25.4	30.1	409.7
100 грамм		100	6.4	11.1	13.1	178.8