Суп из тыквы и цукини

Ингредиенты рецепта «Суп из тыквы и цукини»:

Бульон куриный - 800 мл.
Тыква - 500 гр.
Цукини - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Молоко - 250 мл.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Тимьян сушеный - 1 ч.л.
Тимьян - 20 гр.
Базилик - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп из тыквы и цукини» (на 100 грамм):

Калории: 50.8 ккал.

Белки: 1.9 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 3.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп из тыквы и цукини»

Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
Очистить тыкву от кожуры и семян и нарезать средними кубиками. Подогреть бульон.
Разогреть кастрюлю с оливковым и сливочным маслом и обжарить лук на среднем огне до мягкости. Добавить сушеный тимьян и тыкву и жарить, помешивая, 10 минут.
Срезать кожуру с цукини и нарезать тонкой соломкой. Мякоть цукини нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с тыквой. Влить горячий бульон и варить суп 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем измельчить суп блендером в пюре.
Мелко нарезать листья базилика, отделить от стеблей листочки тимьяна.
Добавить пряную зелень в суп и влить молоко. Прогреть суп, не доводя до кипения.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и добавить раздавленный чеснок и соломку из кожицы цукини, жарить, помешивая, 3–5 минут.
Разлить суп по тарелкам и добавить обжаренные цукини.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из тыквы и цукини»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон куриный	800 мл	800	16	4	2.4	120
тыква	500 гр	500	6.5	1.5	38.5	140
цуккини	300 гр	300	4.5	0.6	9	48
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
молоко	250 мл	250	8	9	12	160
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
тимьян сушеный	1 ч.л.	7	0.64	0.52	1.88	19.32
тимьян (чабрец)	20 гр	20	1.12	0.34	2.1	20.2
базилик свежий	10 гр	10	0.25	0.06	0.43	2.7
Итого		2026	38.5	69	75.6	1030
1 порция		203	3.9	6.9	7.6	103
100 грамм		100	1.9	3.4	3.7	50.8