Запеканка из цветной капусты и луком пореем

Ингредиенты рецепта «Запеканка из цветной капусты и луком пореем»:

Капуста цветная - 500 гр.
Лук порей - 60 гр.
Яйцо - 3 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сыр плавленый - 1 шт.
Сметана - 300 мл.
Соль (по-вкусу) - 4 гр.
Перец (по-вкусу) - 2 гр.
Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 101.3 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 5.2 гр.

Углеводы: 8.7 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Запеканка из цветной капусты и луком пореем»

Капусту, лук и петрушку помыть. Лук и петрушку порезать. Капусту разобрать на соцветия.
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль (2 грамма) и пробланшировать капусту 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Сыр нарезать пластинами.
Сметану смешать с яйцами, солью, перцем, добавить муку и хорошо перемешать с помощью венчика.
В огнеупорную форму выложить цветную капусту, затем лук-порей и залить яичной смесью. Сверху выложить сыр.
Духовку разогреть до 160 градусов. Выпекать запеканку 30 минут при 160 градусах. При подаче посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: sveto4ka3001

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из цветной капусты и луком пореем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	500 гр	500	12.5	1.5	27	150
лук порей	60 гр	60	1.2	0	4.92	19.8
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
сыр плавленый	1 шт	100	16.8	11.2	23.8	257
сметана 10% (нежирная)	300 мл	300	9	30	8.7	345
соль	4 гр	4	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		1191	65.4	61.3	103.9	1207
1 порция		238	13.1	12.3	20.8	241.4
100 грамм		100	5.5	5.2	8.7	101.3