Пирожки блинчатые на кефире

Ингредиенты рецепта «Пирожки блинчатые на кефире»:

Тесто:
Творог - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 500 мл.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 300 гр.
Начинка:
Куриное филе - 300 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Репчатый лук - 2 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Укроп - 10 гр.
Соль (по вкусу) - 10 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирожки блинчатые на кефире» (на 100 грамм):

Калории: 153.9 ккал.

Белки: 9.4 гр.

Жиры: 5.6 гр.

Углеводы: 16.3 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирожки блинчатые на кефире»

Взбить творог, яйца, кефир (250 мл.), соль, сахар и муку.
В оставшиеся кефир (250 мл.) всыпать соду, размешать, пока не погасится.
Влить кефир с содой в тесто и взбить всё миксером.
Для начинки мелко нарезать куриное филе и обжаривать на подсолнечном масле 7 минут.
Грибы и лук нарезать, добавить к филе и обжаривать еще 7 минут.
Добавить соль и перец.
Затем добавить сметану и укроп и тушить 3 минуты.
На разогретую с маслом сковороду вылить чуть теста.
Когда блин возьмётся, на одну половину плоским слоем выложить 2 столовые ложки начинки.
Лопаткой закрыть блин так, чтобы начинка была в середине.
Затем пирожок перевернуть, закрыть крышкой и готовить 5 минут.
С оставшимся тестом и начинкой повторить.
Подавать на стол горячими и смазанными сливочным маслом.

Толщина блинчиков должна быть чуть толще, чем у обычных блинов.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирожки блинчатые на кефире»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	200 гр	200	33.4	18	4	318
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
кефир 2%	500 мл	500	17	10	23.5	255
сахар-песок	2 ч.л.	20	0	0	19.94	79.6
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
мука пшеничная	300 гр	300	27.6	3.6	224.7	1026
куриное филе	300 гр	300	69.3	3.6	0	330
шампиньоны свежие	100 гр	100	4.3	1	1	27
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
сметана 10% (нежирная)	1 ст.л.	20	0.6	2	0.58	23
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
соль	10 гр	10	0	0	0	0
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
Итого		1797	169.1	100.9	292.8	2764.4
1 порция		45	4.2	2.5	7.3	69.1
100 грамм		100	9.4	5.6	16.3	153.9