Паштет из куриной печени с зеленушкой
Ингредиенты рецепта «Паштет из куриной печени с зеленушкой»:
- Печень куриная - 1 кг.
- Морковь отварная - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Растительное масло - 20 мл.
- Петрушка (для украшения) - 20 гр.
- Укроп (для украшения) - 20 гр.
- Соль (по вкусу) - 10 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 147.2 ккал.
Белки: 15.5 гр.
Жиры: 8.6 гр.
Углеводы: 1.8 гр.
Число порций: 20
Как приготовить блюдо «Паштет из куриной печени с зеленушкой»
- Куриную печень нарезать на мелкие кусочки и обжаривать на растительном масле 7 минут.
- Лук порезать, добавить к печени и обжаривать 5 минут.
- Добавить соль и перец.
- Затем снять с огня и остудить.
- Остывшую печень с луком поместить в блендер и измельчить.
- Добавить отварную морковь, кусочек размягченного сливочного масла и также все измельчить.
- Полученный паштет переложить в миску и отправить в холодильник на 30 минут.
- Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Паштет из куриной печени с зеленушкой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
куриная печень | 1 кг | 1000 | 191 | 63 | 6 | 1360 |
морковь вареная | 1 шт | 75 | 0.6 | 0.23 | 3.75 | 18.75 |
лук репчатый | 1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
масло сливочное | 30 гр | 30 | 0.15 | 24.75 | 0.24 | 224.4 |
масло подсолнечное | 20 мл | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
петрушка | 20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
укроп | 20 гр | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
соль | 10 гр | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перец черный молотый | 5 гр | 5 | 0.52 | 0.17 | 1.94 | 12.55 |
Итого | 1255 | 194.6 | 108.3 | 22.5 | 1848 | |
1 порция | 63 | 9.7 | 5.4 | 1.1 | 92.4 | |
100 грамм | 100 | 15.5 | 8.6 | 1.8 | 147.2 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».