Булочки тыквенные с корицей

Ингредиенты рецепта «Булочки тыквенные с корицей»:

Молоко - 200 мл.
Тыквенное пюре - 200 гр.
Мед - 1.5 ст.л.
Дрожжи - 2 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Корица (по вкусу) - 4 гр.
Мускатный орех (по вкусу) - 3 гр.
Пшеничная мука - 300 гр.
Цельнозерновая мука - 200 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Коричневый сахар - 100 гр.
Корица - 2 ч.л.
Гвоздика - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Булочки тыквенные с корицей» (на 100 грамм):

Калории: 275.8 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 9.6 гр.

Углеводы: 42.7 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Булочки тыквенные с корицей»

Приготовить тесто. Смешать тыквенное пюре с медом, корицей (4 грамма), солью и мускатным орехом.
Дрожжи развести в теплом молоке и добавить в полученную ранее массу.
Всыпать муку, перемешать.
Добавить 40 грамм масла комнатной температуры.
Замесить гладкое и эластичное тесто.
Скатать из теста шар и поместить его в смазанную маслом миску.
Накрыть влажным полотенцем и дать постоять в теплом месте около часа.
Для начинки смешать сахар с корицей и гвоздикой.
Добавить масло комнатной температуры, перемешать.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 1 сантиметра.
Аккуратно смазать тесто сливочным маслом и равномерно посыпать коричневым сахаром.
Скатать рулет и нарезать на порционные булочки.
Уложить булочки на противне.
Накрыть пленкой и дать булочкам увеличиться в размере в 2 раза.
Разогреть духовку до 180С.
Выпекать булочки до золотистого цвета примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Булочки тыквенные с корицей»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	200 мл	200	6.4	7.2	9.6	128
пюре из тыквы	200 гр	200	3.4	12.4	12.6	176
мед	1.5 ст.л.	45	0.36	0	36.68	148.05
дрожжи	2 ч.л.	14	1.78	0.38	0	10.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
корица	4 гр	4	0.16	0.13	3.19	10.44
мускатный орех	3 гр	3	0.6	1.5	0.21	16.68
мука пшеничная	300 гр	300	27.6	3.6	224.7	1026
мука пшеничная цельнозерновая	200 гр	200	23	4.4	111.6	596
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
сахар-сырец	100 гр	100	0	0	95.3	362
корица	2 ч.л.	14	0.55	0.45	11.17	36.54
гвоздика	0.5 ч.л.	3.5	0.21	0.7	0.95	11.31
Итого		1186	64.6	113.3	506.8	3269.5
1 порция		99	5.4	9.4	42.2	272.5
100 грамм		100	5.4	9.6	42.7	275.8