Суп из морепродуктов со сливками

Ингредиенты рецепта «Суп из морепродуктов со сливками»:

Кальмар - 150 гр.
Осьминог - 150 гр.
Форель - 150 гр.
Картофель - 2 шт.
Лук порей - 2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Укроп (по вкусу) - 30 гр.
Бульон рыбный - 4 ст.
Сливки 20% - 250 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Соль - 0.5 ч.л.
Шалфей - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
(Вода для варки рыбы) - 0.5 л.

Пищевая ценность блюда «Суп из морепродуктов со сливками» (на 100 грамм):

Калории: 86 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп из морепродуктов со сливками»

Форель почистить, залить водой.
Добавить посолить и поставить варить минут на 30.
Тем временем разрезать вдоль лук-порей и нарезать полуколечками.
На разогретую сквовроду положить сливочное масло и на среднем огне пожарить лук до мягкой и шелковой консистенции.
Картофель почистить, порезать кубиками. Морковь – полукружочками.
Когда форель сварится, вынуть ее из бульона, дать остыть, снять кожу и разобрать на небольшие кусочки.
В бульон положить шалфей, добавить картофель, лук и морковь. Варить минут на 5-10.
Морепродукты промыть, добавить к картофелю и поварить 3-4 минуты.
Добавить сливки и форель, оставить на среднем огне еще минут на 5.
По готовности супа приправить травами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Павлова Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из морепродуктов со сливками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кальмары свежие	150 гр	150	28.5	3.75	2.7	147
осьминог	150 гр	150	27.3	0	0	109.5
форель	150 гр	150	28.8	3.15	0	145.5
картофель	2 шт	200	4	0.8	36.2	160
лук порей	2 шт	100	2	0	8.2	33
морковь	0.5 шт	37.5	0.49	0.04	2.59	12
укроп	30 гр	30	0.75	0.15	1.89	11.4
бульон рыбный	4 ст	800	3.2	0	0	16
сливки 20% (средней жирности)	250 мл	250	7	50	9.25	512.5
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
шалфей	0.5 ч.л.	3.5	0.13	0.01	0.28	1.72
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
макароны высшего сорта вареные	0.5 л	500	17.5	2	116	560
Итого		2429	120.1	101.2	178.3	2087.6
1 порция		270	13.3	11.2	19.8	232
100 грамм		100	4.9	4.2	7.3	86