Рулет мясной в тесте по-домашнему

Ингредиенты рецепта «Рулет мясной в тесте по-домашнему»:

Сливочное масло - 50 гр.
Репчатый лук - 100 гр.
Чеснок - 8 гр.
Петрушка - 40 гр.
Свиной фарш - 700 гр.
Горчица - 20 гр.
Яйцо куриное - 4 шт.
Слоеное тесто - 450 гр.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Рулет мясной в тесте по-домашнему» (на 100 грамм):

Калории: 274.3 ккал.

Белки: 11.3 гр.

Жиры: 19.5 гр.

Углеводы: 12.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рулет мясной в тесте по-домашнему»

Разогреть духовку до 180С.
На сливочном масле обжарить на слабом огне измельченные лук, чеснок и петрушку.
В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью.
Добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста).
Посолить, поперчить.
2 яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать пополам.
Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Закрыть оставшимся фаршем.
На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 сантиметра косые разрезы.
Завернуть верхний и нижний край теста на фарш.
Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке.
Из остатков теста можно украсить рулет.
Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут при 180С (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: wal

Компоненты и калорийность рецепта «Рулет мясной в тесте по-домашнему»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
чеснок	8 гр	8	0.52	0.04	2.39	11.44
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
свиной фарш	700 гр	700	119	147	0	1841
горчица	20 гр	20	1.14	1.28	4.4	32.4
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
тесто черемушки слоеное дрожжевое	450 гр	450	27.9	96.75	179.1	1701
соль	3 гр	3	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
Итого		1592	179.7	310.5	201.7	4367.6
1 порция		159	18	31	20.2	436.8
100 грамм		100	11.3	19.5	12.7	274.3