Пирог шоколадный с творожными шариками

Ингредиенты рецепта «Пирог шоколадный с творожными шариками»:

Творог - 250 гр.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 50 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Крахмал - 3 ст.л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 30 гр.
Сахар - 30 гр.
Шоколад - 50 гр.
Мука - 2 ст.л.
Крахмал - 2 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Ванильный сахар - 60 гр.
Разрыхлитель - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог шоколадный с творожными шариками» (на 100 грамм):

Калории: 284.2 ккал.

Белки: 10.5 гр.

Жиры: 12.1 гр.

Углеводы: 35 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог шоколадный с творожными шариками»

Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками.
Хорошо перемешать, до получения однородной массы.
Сформировать шарики.
Приготовить тесто. Отделить белки от желтков.
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.
Добавить растопленный на водяной бане шоколад.
Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить миксером белки с 30 граммами сахара до устойчивых пиков.
Аккуратно ввести белки в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и н нее выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180С 30-40 минут.
Готовый пирог сверху полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Svitopa

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог шоколадный с творожными шариками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	250 гр	250	41.75	22.5	5	397.5
яйцо куриное (желток)	2 шт	40	6.48	12.48	0.4	140.8
сахар-песок	50 гр	50	0	0	49.85	199
кокосовая стружка	50 гр	50	6.5	32.5	7	296
крахмал картофельный	3 ст.л.	60	0.06	0	47.76	180
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
сахар-песок	30 гр	30	0	0	29.91	119.4
сахар-песок	30 гр	30	0	0	29.91	119.4
шоколад	50 гр	50	2.7	17.65	28.25	272
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
крахмал картофельный	2 ст.л.	40	0.04	0	31.84	120
какао-порошок	3 ст.л.	60	14.52	10.5	19.14	224.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар ванильный	60 гр	60	0	0	59.1	236.4
разрыхлитель теста	1 гр	1	0	0	0.2	0.79
Итого		993	104.6	120.2	347.4	2822.1
1 порция		124	13.1	15	43.4	352.8
100 грамм		100	10.5	12.1	35	284.2