Апельсиновый торт с конфитюром

Ингредиенты рецепта «Апельсиновый торт с конфитюром»:

Миндаль - 250 гр.
Апельсины - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Соль - 2 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Для покрытия:
Конфитюр (абрикосовый) - 5 ч.л.
Ликер Kahlua (апельсиновый) - 20 мл.
Желатин - 1 ч.л.
Апельсин - 1 шт.
Мята - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Апельсиновый торт с конфитюром» (на 100 грамм):

Калории: 245.9 ккал.

Белки: 6.5 гр.

Жиры: 13.4 гр.

Углеводы: 24.9 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Апельсиновый торт с конфитюром»

Апельсины хорошо помыть щеткой, залить водой и варить 35-40 минут до мягкости.
Слить воду, апельсины остудить. Разрезать на четвертинки, удалить семена.
Измельчить апельсины блендером в пюре.
Миндаль залить на 5 минут горячей водой, затем очистить от кожицы. Посушить миндаль на сковородке до легкого золотистого цвета.
Остудить и измельчить вместе с солью в блендере.
Смешать молотый миндаль, апельсиновое пюре и 100 гр. сахара.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть со 100 гр. сахара, белки взбить в крепкую пену.
Добавить к миндально-апельсиновой массе вначале растертые желтки, затем в несколько приемов добавить взбитые белки.
В конце добавить разрыхлитель, осторожно перемешать.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней торт на 10 минут. Вынуть торт из духовки и охладить в форме.
Конфитюр смешать с ликером и желатином, прогреть до начала кипения. Снять с огня и немного охладить.
Смазать конфитюром верх торта, а бока обмазать взбитыми сливками и поставить в холодильник на 30 минут для пропитки и застывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Апельсиновый торт с конфитюром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
миндаль сладкий	250 гр	250	46.5	144.25	40.5	1612.5
апельсин	3 шт	390	3.51	0.78	31.59	140.4
сахар-песок	200 гр	200	0	0	199.4	796
яйцо куриное	4 шт	188	23.88	20.49	1.32	295.16
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар ванильный	5 гр	5	0	0	0.72	2.8
конфитюр	5 ч.л.	35	0.32	0.07	14.11	64.05
ликер Kahlua	20 мл	20	0.12	0.14	8.34	58.2
желатин пищевой	1 ч.л.	5	4.36	0.02	0.04	17.75
апельсин	1 шт	130	1.17	0.26	10.53	46.8
мята свежая	5 гр	5	0.19	0.02	0.4	2.45
Итого		1237	80.1	166	308.3	3041.6
1 порция		155	10	20.8	38.5	380.2
100 грамм		100	6.5	13.4	24.9	245.9