Пирог американский тыквенный

Ингредиенты рецепта «Пирог американский тыквенный»:

Мука - 210 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Соль - 2 гр.
Вода - 3 ст.л.
Тыква - 450 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сливки 20% - 200 мл.
Корица - 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Орех мускатный - 2 гр.
Гвоздика молотая - 2 гр.
Имбирь молотый - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог американский тыквенный» (на 100 грамм):

Калории: 224.4 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 14 гр.

Углеводы: 21.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог американский тыквенный»

Замесить тесто, смешав муку, соль, воду и размягченное масло.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой доске и выложить его в круглую разъемную форму.
Тесто наколоть в нескольких местах вилкой, закрыть его бумагой для выпечки и поставить в холодильник на 15 минут.
Очистить тыкву, удалить семена и нарезать ее небольшими кубиками.
Затем переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды, чтобы она закрывала тыкву и варить до мягкости, 20–25 минут.
Затем размять мякоть в однородную массу, переложить в сито и дать жидкости стечь.
Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью.
Вылить смесь в форму и выпекать пирог 40 минут в разогретой до 180С духовке.
Подавать на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог американский тыквенный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	210 гр	210	19.32	2.52	157.29	718.2
масло сливочное	150 гр	150	0.75	123.75	1.2	1122
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	3 ст.л.	60	0	0	0	0
тыква	450 гр	450	5.85	1.35	34.65	126
сахар-песок	80 гр	80	0	0	79.76	318.4
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сливки 20% (средней жирности)	200 мл	200	5.6	40	7.4	410
корица	1 ч.л.	7	0.27	0.22	5.59	18.27
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
мускатный орех	2 гр	2	0.4	1	0.14	11.12
гвоздика	2 гр	2	0.12	0.4	0.54	6.46
имбирь сухой	2 гр	2	0.18	0.12	1.42	6.94
Итого		1336	53.5	187.4	289.2	2996.4
1 порция		167	6.7	23.4	36.1	374.6
100 грамм		100	4	14	21.7	224.4