Картофель, фаршированный луком с перцем, фаршированным тунцом

Ингредиенты рецепта «Картофель, фаршированный луком с перцем, фаршированным тунцом»:

Картофель - 6 шт.
Лук - 2 шт.
Перец сладкий - 3 шт.
Тунец в растительном масле - 400 гр.
Яйца - 3 шт.
Белый хлеб (3 куска) - 150 гр.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Петрушка - 40 гр.
Орегано - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофель, фаршированный луком с перцем, фаршированным тунцом» (на 100 грамм):

Калории: 143.1 ккал.

Белки: 9.3 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 13.7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофель, фаршированный луком с перцем, фаршированным тунцом»

Разогреть духовку до 200 градусов и запечь перцы до черных подпалин, 10–15 мин. Перцы вынуть.
Очистить картофель от кожуры и надрезать тонкими ломтиками поперек, довольно глубоко, но не прорезая клубень до конца, чтобы ломтики остались соединенными.
Выложить картофель в небольшую сковороду, смазанную сливочным маслом, посолить, влить полстакана горячей воды и тушить под крышкой на слабом огне до полуготовности, 12-15 мин.
Лук нарезать не слишком тонкими кольцами. Вставить их между ломтиками картофеля, положить сверху по маленькому кусочку сливочного масла.
С хлеба срезать корки, раскрошить мякиш руками, измельчить петрушку. Яйца слегка взбить вилкой в небольшой миске. Размять тунец вместе с маслом вилкой, добавить хлебные крошки, петрушку, орегано и щепотку соли; перемешать. Влить яйца и перемешать до однородности.
Перцы разрезать пополам вдоль, обсушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от выделившейся жидкости, удалить семена и заполнить тунцовым фаршем. Посыпать панировочными сухарями.
Выстелить противень смазанным маслом пергаментом, выложить на него фаршированные перцы и картофель, фаршированный луком, и запекать в духовке, пока на фарше не образуется корочка, а картофель не зарумянится, около 30 мин. Подавать горячими или теплыми с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Картофель, фаршированный луком с перцем, фаршированным тунцом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	6 шт	600	12	2.4	108.6	480
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
перец красный сладкий	3 шт	135	1.76	0	7.16	36.45
тунец в растительном масле	400 гр	400	108.4	36	0	760
яйцо куриное	3 шт	141	17.91	15.37	0.99	221.37
хлеб пшеничный	150 гр	150	12.15	1.5	73.2	363
сухари панировочные	2 ст.л.	30	2.91	0.57	23.28	104.1
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
душица (орегано)	0.5 ч.л.	3.5	0.05	0	0.18	0.88
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1702	159	99	232.4	2435.1
1 порция		284	26.5	16.5	38.7	405.9
100 грамм		100	9.3	5.8	13.7	143.1