Ризотто классическое

Ингредиенты рецепта «Ризотто классическое»:

Рис - 1 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Мясной бульон - 2 ст.
Говядина (без костей) - 500 гр.
Свежий зеленый горошек - 5 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1/4 ст.
Сыр тертый - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Майоран (по вкусу) - 2 гр.
Тимьян (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 149.8 ккал.

Белки: 10.1 гр.

Жиры: 6.9 гр.

Углеводы: 12.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ризотто классическое»

Рис промыть и высушить на сухом полотенце. Лук поджарить на разогретом растительном масле до золотисто-желтого цвета, добавить чистый сухой рис и жарить его до тех пор, пока он не станет прозрачным.
К подготовленному таким образом рису добавить мясной бульон и варить около 20 минут. Готовый рис перемешать с жареным мясом, нарезанным кусочками, зеленым горошком и выложить в посуду для запекания, которая заранее смазана маслом.
Яйца соединить с молоком, добавить к ним тертый сыр, соль, черный перец, майоран, тимьян и все снова перемешать. Этой смесью залить рис с мясом и запечь в духовке при средней температуре в течение 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Ризотто классическое»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис белый	1 ст	200	13.4	1.4	157.8	688
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
бульон говяжий	2 ст	400	2.4	0.8	0	16
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
горошек зеленый	5 ст.л.	100	5	0.2	13.8	73
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
молоко	0.25 ст	62.5	2	2.25	3	40
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
майоран	2 гр	2	0.25	0.14	1.21	5.42
тимьян (чабрец)	2 гр	2	0.11	0.03	0.21	2.02
Итого		1540	155	106.6	185.6	2305.8
1 порция		257	25.8	17.8	30.9	384.3
100 грамм		100	10.1	6.9	12.1	149.8