Протеиновый торт

Ингредиенты рецепта «Протеиновый торт»:

Вода - 1 ст.
Белки - 2 шт.
Сахарозаменитель (по вкусу) - 5 гр.
Растворимый кофе - 2 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Апельсиновая цедра (по вкусу) - 20 гр.
Отруби - 30 гр.
Протеин (2 скупа) - 60 гр.
Творог - 200 гр.
Ягоды - 100 гр.
Желатин - 40 гр.
Ванилин (по вкусу) - 1 гр.
Ягоды (по вкусу) - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Протеиновый торт» (на 100 грамм):

Калории: 105 ккал.

Белки: 15.4 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Протеиновый торт»

Нижний слой — бисквитный:

Отруби помолоть и залить стаканом воды.
Взбить белки с сахарозаменителем.
Добавить в отруби взбитые белки, апельсиновую цедру, 2 ч.л. растворимого кофе (для цвета) и 1/2 ч.л. соды. Должна получиться масса консистенции густой сметаны.
Полученную массу вылить в разборную круглую форму и выпекать при температуре 185-200 градусов 30-40 минут.

Средний слой — творожно-протеиновый:

Желатин растворить в воде.
Творог разбавить желатиновой водой, добавить сахарозаменитель и ванилин, а также пару скупов протеина.
Творожную массу тщательно растереть в блендере.
Добавить ягоды по вкусу и выложить в разборную форму поверх выпеченного коржа.
Поставить в холодильник.

Верхний слой фруктовый:

Желатин растворить в воде. Фрукты порезать, уложить поверх творожного слоя и залить желатином. Поставить в холодильник.
После того, как торт окончательно застынет, вынуть его из формы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Протеиновый торт»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	1 ст	200	0	0	0	0
яйцо куриное (белок)	2 шт	46	5.11	0	0	20.24
сахарозаменитель эритрол	5 гр	5	0.01	0.01	0.2	1
кофе растворимый сухой	2 ч.л.	8	1.2	0.28	0	7.52
сода пищевая	0.5 ч.л.	6	0	0	0	0
цедра апельсина	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
пшеничные отруби	30 гр	30	4.41	1.23	6.18	54
протеин Syntrax Matrix Orange Cream	60 гр	60	44.52	3.9	5.82	232.2
творог 9% (полужирный)	200 гр	200	33.4	18	4	318
ягоды	100 гр	100	0.9	0.3	7.5	38
желатин пищевой	40 гр	40	34.88	0.16	0.28	142
ванилин	1 гр	1	0	0	0.13	2.88
ягоды	100 гр	100	0.9	0.3	7.5	38
Итого		816	125.5	24.2	32.2	857
1 порция		136	20.9	4	5.4	142.8
100 грамм		100	15.4	3	3.9	105