Пирог с фаршем и картошкой

Ингредиенты рецепта «Пирог с фаршем и картошкой»:

Молоко - 100 мл.
Дрожжи сухие - 7 гр.
Сахар - 0.5 ч.л
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л
Мука пшеничная - 250 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Говяжий фарш - 300 гр.
Картофель - 300 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с фаршем и картошкой» (на 100 грамм):

Калории: 209.5 ккал.

Белки: 7.8 гр.

Жиры: 10.2 гр.

Углеводы: 22 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог с фаршем и картошкой»

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, поставить в теплое место на 15 мин.
Яйцо взбить с солью и маслом, смешать с дрожжами, добавить просеянную муку и замесить тесто.
Картошку очистить, нарезать тоненькими ломтиками и промыть (это делается для того, чтобы из картошки убрать лишний крахмал). Для того, чтобы картофель быстрее пропекся в духовке, можно 2-3 минуты его отварить в подсоленной кипящей воде, на свое усмотрение.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Масло натереть на крупной терке.
Тесто разделить на 2 части и раскатать в пласт.
Противень выстелить пергаментом, перенести одну часть теста на противень.
Уложить начинку слоями: лук, картошка, фарш, сливочное масло - каждый слой подсолить.
Раскатать оставшееся тесто, накрыть им пирог и залепить края.
Сделать в центре отверстие для выхода пара (через него же выйдут излишки масла и пирог сразу получится смазанным, дополнительно смазывать корочку не нужно).
Выпекать при 180 градусах 50-60 мин.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с фаршем и картошкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	100 мл	100	3.2	3.6	4.8	64
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	7 гр	7	3.43	0.42	2.8	28.7
сахар-песок	0.5 ч.л.	5	0	0	4.99	19.9
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
соль	5 гр	5	0	0	0	0
говяжий фарш	300 гр	300	51.6	60	0	762
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
Итого		1232	96.6	125.5	270.5	2581.4
1 порция		123	9.7	12.5	27.1	258.1
100 грамм		100	7.8	10.2	22	209.5