Стейк из свиной шеи

Ингредиенты рецепта «Стейк из свиной шеи»:

Свиной ошеек - 300 гр.
Подсолнечное масло - 1 ст.л
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 гр.
Приправа Kamis Прованские травы (по вкусу) - 0.5 ч.л

Пищевая ценность блюда «Стейк из свиной шеи» (на 100 грамм):

Калории: 284.6 ккал.

Белки: 15.5 гр.

Жиры: 24.9 гр.

Углеводы: 0.3 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Стейк из свиной шеи»

Мясо помыть, обсушить и разрезать на куски, толщиной 3 см.
Хорошо промазать стейки маслом, посолить, поперчить, обсыпать приправой с обеих сторон и выложить на тарелку. Тарелку необходимо обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться мясо примерно на 1 час.
Разогреть сковороду гриль и обжарить стейки на большом огне, по 1 минуте с каждой стороны.
Теперь уменьшить огонь и обжаривать стейки еще по 5 минут с каждой стороны.
Мясо выложить в фольгу, завернуть и отправить в духовку, разогретую до 100 градусов, на 10 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Стейк из свиной шеи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной ошеек	300 гр	300	48.3	68.4	0	801
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	0.5 гр	0.5	0.05	0.02	0.19	1.26
приправа Kamis прованские травы	0.5 ч.л.	3.5	0.54	0.23	0.73	7.14
Итого		316	48.9	78.6	0.9	899.3
1 порция		158	24.4	39.3	0.5	449.7
100 грамм		100	15.5	24.9	0.3	284.6