Кукси

Ингредиенты рецепта «Кукси»:

Говядина вареная - 400 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Вода (для омлета) - 3 ст.л.
Огурец - 2 шт.
Редька (или редис) - 1 шт.
Капуста - 700 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Сахар (по вкусу) - 10 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Соевый соус (по вкусу для мяса) - 1 ч.л.
Соевый соус (по вкусу для заливки) - 1 ст.л.
Уксус (по вкусу) - 0.5 ч.л.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Перец красный (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное - 2 ст.л.
(Глютамат натрия (по вкусу)) - 2 гр.
Лапша (для кукси или спагетти) - 300 гр.
Вода (для варки макарон) - 1.5 л.
Помидор - 2 шт.
Кориандр (по вкусу) - 1 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Вода (для заливки) - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Кукси» (на 100 грамм):

Калории: 51.5 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 2.3 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кукси»

Подготовить говядину:

Вареную говядину нарезать соломкой, положить в сковородку с 1 столовой ложкой растительного масла.
Не жарить говядину, а тушить на масле в течении 5 минут.
Добавить соевый соус к говядине, выключить плиту.

Сделать блинчики:

Сделать омлет из яиц, щепотки соли и воды, взбить.
Обжарить на 1 столовой ложке растительного масла блинчики. Должно получится 4 тонких блина.
Остудить блинчики, свернуть трубочкой и нарезать соломкой.

Сделать заливку:

Теперь нужно сделать заливку из воды, соевого соуса, нарезанного соломкой одного огурчика, тертого одного помидора, соли, глютамата натрия, сахара, чеснока.
Все смешать и оставить на 30 минут.

Подготовить овощи:

Капусту нашинковать, посолить, помять руками. Покапать уксусом на капусту и снова отжать.
Порезать последний огурец произвольно.
Порезать помидор произвольно.
Редьку натереть на терке.
Посыпать черным перцем, солью, кориандром, перемешать.

Подготовить макароны:

Отварить макароны в воде с щепоткой соли.
Откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой.

Соединить все:

В глубокую тарелку положить лапшу.
Размешать нашу заливочку, налить сверху.
Потом на это все дело выложить мясо.
Рядом омлетик и салатик.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Кукси»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина вареная	400 гр	400	103.2	67.2	0	1016
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
вода	3 ст.л.	60	0	0	0	0
огурец	2 шт	200	1.6	0.2	5.6	30
редька черная	1 шт	150	2.85	0.3	10.05	52.5
капуста белокочанная	700 гр	700	12.6	0.7	32.9	189
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
сахар-песок	10 гр	10	0	0	9.97	39.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
соус соевый Heinz	1 ч.л.	7	0.18	0	3.01	12.81
соус соевый Heinz	1 ст.л.	20	0.52	0	8.6	36.6
уксус яблочный 3%	0.5 ч.л.	2.5	0	0	0.06	0.28
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
перец сладкий красный	2 гр	2	0.03	0	0.11	0.54
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
макароны высшего сорта вареные	2 гр	2	0.07	0.01	0.46	2.24
лапша домашняя	300 гр	300	36	11.1	180.3	966
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
томат (помидор)	2 шт	190	1.14	0.38	7.98	38
кориандр	1 гр	1	0.02	0	0.05	0.25
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого		5758	180	132	263.5	2965.9
1 порция		360	11.2	8.2	16.5	185.4
100 грамм		100	3.1	2.3	4.6	51.5