Торт Павлова со свежей клубникой

Подготовка:

1. Духовку разогреть до 175 градусов.
2. Сахар смешать с кукурузным крахмалом и убрать в сторону.
3. В белки добавить щепотку соли и взбить до белой пены в блендере.
4. Постепенно добавить сахар и взбить еще раз до густой пены.
5. За несколько секунд до окончания добавить уксус.
6. На противень выстелить пекарскую бумагу и выложить часть взбитых белков на середину.  Взять форму и вычертить круг. Будет 3 коржа в диаметре 20-25 сантиметров.
7. Двигаясь от центра размазать постепенно взбитые белки по всей поверхности.
8. Поставить коржи в духовку и сразу убавить температуру до 125 градусов. Выпекать в течении 30 минут и снова убавить до 100 градусов, выпекать 60 минут.
9. Тем временем взбить сливки с сахаром и ванилью до воздушного состояния.
10. Миндальные хлопья подсушить на сковороде.
11. Клубнику порезать на половинки.

Сборка:

1. На нижний корж положить слой сливок.
2. Затем выложить слой клубники
3. Посыпать миндальными хлопьями.
4. Затем выложить второй корж, сливки, клубнику, хлопья.
5. На третий корж выложить оставшийся крем.
6. Затем выложить клубничное варенье.
7. Сверху красиво выложить клубнику и посыпать орехами.