Голубцы с мясом и рисом

Ингредиенты рецепта «Голубцы с мясом и рисом»:

Вода - 400 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Соус томатный - 2 ст.л.
Перец - 2 гр.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Петрушка - 10 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Помидор - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Рис - 0.5 ст.
Фарш мясной - 500 гр.
Капуста - 1 кг.
Сметана - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Голубцы с мясом и рисом» (на 100 грамм):

Калории: 96.6 ккал.

Белки: 4.6 гр.

Жиры: 6 гр.

Углеводы: 6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Голубцы с мясом и рисом»

Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья 1-2 минуты, пока не станут мягкими.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры (или томатный соус), зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
Приготовленные таким образом конвертики обжарить в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле.
Томатный соус соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Голубцы с мясом и рисом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	400 гр	400	0	0	0	0
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
соус томатный	2 ст.л.	40	0.68	3.12	1.8	32
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
томат (помидор)	2 шт	190	1.14	0.38	7.98	38
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
рис белый	0.5 ст	100	6.7	0.7	78.9	344
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
капуста белокочанная	1 кг	1000	18	1	47	270
сметана 10% (нежирная)	100 гр	100	3	10	2.9	115
Итого		2609	120.5	155.4	157.7	2520.7
1 порция		261	12.1	15.5	15.8	252.1
100 грамм		100	4.6	6	6	96.6