Уха из судака рецепт домашний
Ингредиенты рецепта «Уха из судака рецепт домашний»:
- Вода - 2.3 л.
- Картофель - 400 гр.
- Судак свежий - 500 гр.
- Морковь - 100 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 100 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Зелень (по вкусу) - 10 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 гр.
- Соль (по вкусу) - 3 гр.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец душистый - 1 шт.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 33.8 ккал.
Белки: 3.1 гр.
Жиры: 1.3 гр.
Углеводы: 2.3 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Уха из судака рецепт домашний»
- Рыбу разделать на филе, выложить в кипящую воду, добавить душистый перец, соль и лавровый лист. Варить при слабом кипении 20 минут.
- Отварное филе судака вытащить из кастрюли и нарезать крупными кусочками.
- Картофель очистить, промыть, нарезать крупными кубиками и закинуть в кастрюлю.
- Морковь, лук очистить и промыть.
- Шампиньоны промыть в воде и выложить на кухонное полотенце.
- Морковь, лук и шампиньоны нарезать крупно и обжарить на сливочном масле, до готовности.
- Готовые овощи с грибами выложить в бульон, все посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля.
- В самом конце приготовления добавить филе судака и перемешать.
- Перед подачей уху обсыпать нарезанной свежей зеленью, на свой вкус.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Уха из судака рецепт домашний»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 вода |
2.3 л | 2300 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 картофель |
400 гр | 400 | 8 | 1.6 | 64.4 | 304 |
 судак свежий |
500 гр | 500 | 96 | 3.5 | 0 | 420 |
 морковь |
100 гр | 100 | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
 шампиньоны свежие |
100 гр | 100 | 4.3 | 1 | 0.1 | 27 |
 масло сливочное |
50 гр | 50 | 0.25 | 41.25 | 0.4 | 374 |
 зелень |
10 гр | 10 | 0.26 | 0.04 | 0.52 | 3.6 |
 перец черный молотый |
0.5 гр | 0.5 | 0.05 | 0.02 | 0.19 | 1.26 |
 соль |
3 гр | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 лавровый лист |
1 шт | 0.15 | 0.01 | 0.01 | 0.07 | 0.47 |
 перец душистый |
1 шт | 0.06 | 0 | 0.01 | 0.03 | 0.16 |
| Итого | 3539 | 111.2 | 47.5 | 80.4 | 1197.7 | |
| 1 порция | 354 | 11.1 | 4.8 | 8 | 119.8 | |
| 100 грамм | 100 | 3.1 | 1.3 | 2.3 | 33.8 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
