Торт графские развалины домашний

Ингредиенты рецепта «Торт графские развалины домашний»:

Для теста:
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 250 гр.
Сахар - 1 стак.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Для крема:
Сметана - 1 л.
Сахар - 1.5 стак.
Ванилин (по вкусу) - 2 гр.
Крахмал - 1 ч.л.
Для глазури:
Сметана - 5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Масло сливочное - 40 гр.
Какао - 5 ст.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 240.1 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 11.1 гр.

Углеводы: 30.9 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт графские развалины домашний»

Приготовить тесто. В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.
К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился.
В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, размешать до однородности.
Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао.
Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом.
Белую часть теста выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой.
Приготовить крем. Взбить все ингредиенты для крема миксером.
Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом.
Шоколадный корж разломать на кусочки, обмакивая кусочки в сметанный крем.
Уложить разломанный корж, обмазанный сметаной, на белый корж горкой.
Приготовить шоколадную глазурь. Смешать сахар, какао и сметану.
Добавить масло и поставить на огонь.
На медленном огне почти довести до кипения.
Торт залить глазурью.
Оставить пропитаться примерно на 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Торт графские развалины домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сметана 10% (нежирная)	250 гр	250	7.5	25	7.25	287.5
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
разрыхлитель теста	1 ст.л.	20	0.02	0	3.92	15.8
какао тертое	3 ст.л.	60	8.1	32.4	10.68	364.2
сметана 10% (нежирная)	1 л	1000	30	100	29	1150
сахар-песок	1.5 ст	240	0	0	239.28	955.2
ванилин	2 гр	2	0	0	0.25	5.76
крахмал картофельный	1 ч.л.	10	0.01	0	7.96	30
сметана 10% (нежирная)	5 ст.л.	100	3	10	2.9	115
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
масло сливочное	40 гр	40	0.2	33	0.32	299.2
какао тертое	5 ст.л.	100	13.5	54	17.8	607
Итого		2427	100.2	269.5	749.2	5826.9
1 порция		202	8.4	22.5	62.4	485.6
100 грамм		100	4.1	11.1	30.9	240.1