Люффа
Люффа (также луффа или люфа) относится к роду травянистых растений семейства тыквенных. Появилась люффа около 8 столетий назад. Родиной данной овощной культуры называют Африку, Индию и Океанию. Сейчас люффа произрастает в тропических и субтропических регионах Азии и Африки. Существует более 50 видов этого овоща.
Внешний вид плода люффы представлен удлиненной, цилиндрической формой (калоризатор). Внутри овощ сухой и волокнистый, со множеством семян. Семена люффы содержат много масла, которое используют в технических целях. Кроме того, растение применяется в производстве мыла.
Калорийность люффы
Калорийность люффы составляет 20 ккал на 100 граммов продукта.
Состав люффы
Люффа в основном состоит из воды, что дало ей широкое применение в диетическом питании желающих похудеть. Овощ содержит много минеральных веществ таких как: калий, кальций, магний, фосфор, железо. Содержит люффа витамины: А, B1, B2, B3, B5,B9 и Е, а также жирные кислоты.
Полезные свойства люффы
Известны полезные и лечебные свойства люффы. Например, она помогает при лечении различных заболеваний, применяется также в качестве кровоостанавливающего средства.
Созревшие плоды люффы (некоторых видов) используются в производстве мочалок, сходных с губками. Такая губка из натурального продукта обеспечивает хороший эффект массажа. Мочалки из люффы стимулирует кровообращение, очищает кожу, помогает в борьбе с целлюлитом и растяжками.
Люффа в кулинарии
Употребляется люффа и в кулинарии. Особенно популярен этот овощ в азиатской кухне (calorizator). Плоды люффы употребляют в пищу в сыром и обжаренном виде. Также едят листья, побеги, бутоны и цветки люффы.
Как выбрать и хранить плоды люффы
При выборе этого экзотического овоща, следует обращать внимание на его внешний вид. На люффе не должно быть повреждений. Хорошая люффа визуально выглядит плотной, как и тыква.
Как и любые овощи, люффа не может храниться в холодильнике длительное время. Несколько дней на нижней полке - оптимальный период. Что касается мочалок из люффы, то срок их годности ограничивается шестью месяцами. Чтобы такая мочалка служила хорошо, ее всегда нужно просушивать после использования.
