Трепанг варёный

Трепанг – это житель морской воды из семейства иглокожих. Внешним видом, он напоминает гигантского червя, только с иглами на коже (калоризатор). Трепанг – это интереснейший биологический вид. Если от него останется одна третья всего тела, он постепенно сам восстановит себя. Если разрезать живого трепанга на три части, то через несколько месяцев появится три отдельных существа.

Калорийность трепанга вареного

Калорийность трепанга вареного составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства трепанга вареного

Трепанг оказывает неимоверное влияние на человеческий организм, так как он богат всем тем, что так необходимо организму.

В своем составе трепанг содержит витамины: H, B2, E, C, B9, B6, PP, B1, B5 и множество полезных химических элементов: рубидий, кальций, никель, магний, алюминий, натрий, кобальт, бор, хром, сера, марганец, железо, йод, медь, хлор, цинк, калий, фосфор, фтор.

Если регулярно поедать мясо трепанга, то это производит омолаживающий эффект на весь организм, потому что трепанг, что научно доказано, помогает регенерировать клетки.

Применение трепанга вареного в кулинарии

Блюда из трепанга, считаются экзотическими, что не уменьшает их вкусность. Варёный трепанг используют в диетическом питании, и как основу для других блюд (calorizator). Перед жаркой или же тушением, отваривают трепанг. В различных питательных салатах, также используют именно варёный трепанг, сохранивший весь свой минерально-витаминный состав.

Так как они в основном поступают на рынок засушенные, то их изначально замачивают в воде, а потом варят около 3-4 часов при слабом кипении.