Зубатка запеченная

Зубатка – это морская рыба из окунеобразных, второе название которой «морской волк», за схожее расположение зубов.

Внешне рыба даже немного страшновата, что никаким образом не воздействует на прелестный вкус её белого мяса (калоризатор). Рыба распространена на всех просторах Земли.

Запечённая зубатка – это ещё один очень широко используемый метод приготовления рыбы.

Калорийность зубатки запеченной

Калорийность зубатки запеченной составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства зубатки запеченной

Филе зубатки, очень полезное и насыщенное витаминами. Благодаря большому количеству белков, подходит для диеты спортсменов. В зубатке находятся такие витамины, как: B12, E,B1, B6, A, PP, D, химические элементы: фосфор, кальций, кобальт, хром, магний, натрий, йод, калий, цинк.

Жирные кислоты позитивно влияют на омоложение клеток.

Жирная тушка зубатки очень богата калием, благодаря чему употребление зубатки благоприятствует выведению солей из организма.

Также регулярное присутствие этого филе в рационе улучшает артериальное давление, свёртываемость крови и работу сердца. «Морской волк» показан людям с проблемами системы пищеварения, гипертонии, болезни сердца и других заболеваниях.

Рекомендации по приготовлению зубатки запеченной

Зубатка запекается в духовке очень быстро и сохраняет при этом свои витамины (calorizator). Зубатку запекают, как просто в фольге с гарниром, так и в разных соусах (часто в сливочном соусе). Из филе готовят аппетитные котлетки, которые запекают в духовке, а не жарят на сковороде.