Мацони из коровьего молока маложирный

Мацони – натуральный продукт, рецепт которого известен уже несколько столетий. Впервые мацони упомянут еще около 200 лет назад на Кавказе, ведь именно там этот напиток был впервые приготовлен. Там этот продукт можно найти под другими именами «Мацун», «Цвела», «Марцвени», «Цола» и др. Самым важным и главенствующим компонентом мацони является молоко (калоризатор). Благодаря особым свойствам и природным свойствам брожения, этот продукт получает свой уникальный и необыкновенный вкус.

Главным образом мацони готовят из топленого коровьего (козьего, овечьего, буйволиного) молока, в остывшее молоко добавляют закваску и ставят жбан с напитком на несколько часов в тёплое место. По вкусу мацони больше напоминает кефир, но мацони гуще, его консистенция больше похожа на сметану либо же густой йогурт, имеет белый окрас.

Калорийность мацони из коровьего молока маложирного

Калорийность мацони из коровьего молока маложирного составляет 40 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства мацони из коровьего молока маложирного

Полезные свойства этого напитка научно доказаны. По мнению врачей, основной пользой этого напитка является огромное содержание микроорганизмов. Эти бактерии способствуют организму, в борьбе с вредными и ненужными бактериями и вирусами, которые несут урон здоровью организма.

Благодаря огромному содержанию таких витаминов как A, PP,B2, мацони становится наиполезнейшим напитком для каждого (calorizator). Помимо этого напиток богат кальцием, калием, натрием и фосфором, что расширяет его спектр полезных свойств. Употребляя мацони, человек насыщает себя всеми нужными веществами и минералами, необходимыми для крепкого здоровья и длинной молодости.