Кумыс из кобыльего молока

Калории, ккал:

Белки, г:

2.1

Жиры, г:

1.9

Углеводы, г:

5.0

Кумыс – это напиток, получаемый путем двойного сбраживания кобыльего молока. Технология его изготовления известна более тысячи лет. Было доказано – кумыс входит в число исключительных по полезности напитков (калоризатор). Еще не так давно существовали специальные медицинские заведения, где производилось лечение кумысом. Кроме того, кумыс единственный напиток, умеренное потребление которого лишено побочных, отрицательных эффектов, тогда как спектр положительного воздействия крайне широк.

Вкус кумыса кисло-сладкий, освежающий, но присутствует резкий, специфический запах, который легко отпугивает желающих попробовать этот чудо-напиток. Интересно, что приготовленный по правильному рецепту кумыс содержит определенный процент алкоголя, который действует успокаивающе и способен снимать усталость. Употреблять кумыс следует только свежим, после длительного хранения напиток теряет целебные качества.

Калорийность кумыса из кобыльего молока

Калорийность кумыса из кобыльего молока составляет 50 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кумыса из кобыльего молока

В состав кумыса из молока кобыл входят следующие витамины: A, бета-каротин, E (ТЭ), B1, B6, B2, B12, B5, PP, H, холин, а микроэлементы представлены кальцием, медью, магнием, натрием, марганцем, калием, фосфором, железом, серой, цинком, кобальтом.

Употребление кумыса из кобыльего молока

Прежде всего, кумыс – это питье, именно так его и употребляют, но помимо этого кумысу нашлось применение в лечебной косметологии (calorizator). На основе кумыса изготавливают укрепляющие маски.