Язычки слоеные
Все мы родом из детства, это чудесное время остаётся в памяти не только прогулками, проказами и семейными походами куда-либо, но и кулинарными воспоминаниями, ароматом свежей выпечки или хрустом слоеных язычков.
Слоеные язычки восхитительно, очень нежно и по-домашнему пахли, румяная корочка с карамелизованным сахаром ломалась так аппетитно!
Калорийность язычков слоеных
Калорийность язычков слоеных составляет 368 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства язычков слоеных
Химический состав слоеных язычков включает в себя витамины и минералы, необходимые человеку (калоризатор). В него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Рецепт приготовления язычков слоеных в домашних условиях
Порадовать своих детей, да и не только детей, может даже начинающая хозяйка. Рецепт прост и уникален – слоеное тесто, сахар и желание побаловать близких – вот и всё, что понадобится для приготовления воздушного десерта.
Разумеется, слоеное тесто лучше приготовить домашнее, на «чистом сливочном масле», но и покупное выручит, если времени мало, а вдруг захотелось вкусностей. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5-0,7 см, не очень тонко. Форма слоеных язычков может быть любая, как подскажет фантазия – прямоугольники, квадраты, овалы, треугольники, любые вариации. Сверху язычки смазываем или яичным желтком, или крепко заваренным чёрным чаем, или рафинированным растительным маслом (calorizator). Щедро посыпаем сахаром, можно с корицей или ванилью, от этого аромат только улучшится. В духовку на 15 минут и высокие, рассыпчато-хрустящие слоеные язычки готовы!
