Логанова ягода

О Логановой ягоде, ежевике, имеющей гибридное происхождение, можно услышать и прочесть очень много всякого хорошего и разного, по большей части околонаучного, связанного с её происхождением. Например, судья мистер Логан, случайно или нарочно являющийся автором первого малинно-ежевичного гибрида, никак не мог дать ему свое имя, поскольку на момент обнаружения куста необычных ягод в саду, его уже не было в живых. Название «Логанова ягода» ввел в словарь российских селекционеров Мичурин; а в настоящее время её часто обзывают «ежемалиной», что некорректно, но звучно и интригующе.

Саму же по себе ягоду крайне редко можно встретить не только в России, но и на её родине в Калифорнии. Она не очень популярна у производителей: ягоды часто скрыты листьями, кусты тернисты, созревает постепенно – нет возможности однократно снять весь урожай; потребители по большей части считают, что Логанова ягода уступает по вкусовым качествам малине.

Но имеются и явные преимущества в сравнении с прародителями: морозостойкость и позднее созревание – ягоды собирают с августа до самых заморозков в октябре-ноябре, высокая урожайность – с каждого куста можно снять 7-8 кг фруктов в год, большой размер и вес ягоды – ветки приходится подвязывать, чтобы они не ломались под тяжестью плодов. Спелая Логанова ягода – блестящая, с пурпурным оттенком, имеет аромат и привкус ежевики.

Калорийность Логановой ягоды

Калорийность Логановой ягоды составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав Логановой ягоды

Логанова ягода не только вкусна, но и очень полезна в свежем виде: содержит важные для здоровья и красоты витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К и РР) и минералы (калий, кальций, магний, фосфор и натрий).

Полезные свойства Логановой ягоды

Благодаря содержанию клетчатки в Логановой ягоде плоды помогут улучшить работу кишечника. Кроме того, ягоды предотвращают возникновение запора, улучшают зрение, деятельность сердечно – сосудистой системы, укрепляют иммунитет, улучшают состояние ногтей, костей и волос (калоризатор). Логанова ягода помогает избавиться от бессонницы, усталости и стресса.

Вред Логановой ягоды

Вред Логанова ягода может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Логанова ягода в кулинарии

В консервированном и замороженном виде Логанова ягода является отличным десертом в любое время года. Из ягод готовят варенье, джем, вкусные напитки, например безалкогольные и алкогольные коктейли.