Ханшин

Калории, ккал:

235

Белки, г:

0.1

Жиры, г:

0.0

Углеводы, г:

0.2

Ханшин, крепкий алкогольный напиток, так называемая пшеничная, или хлебная водка из Китая. Производят ханшин из проса (гяолян) или чёрного риса (чумидза). Мутный напиток с резким запахом и своеобразным вкусом пользуется особым спросом в бедных китайских провинциях по причине дешевизны. Изначально ханшин пили, предварительно прогревая в медных чанах с тонким узким горлышком. При нагреве сивушные масла испаряются, а спирт улетучиться не успевает. В настоящее время, когда для изготовления ханшина применяются не только гяолян и чумидза, но добавляют ещё и ячмень, в подогревании напитка отпала необходимость (calorizator). К тому же способы очистки и фильтрации ханшина стали намного современнее.

Крепость ханшина варьируется от 40 до 55 градусов, поэтому употреблять данный напиток нужно с осторожностью. Конечно, истории о том, что выпив ханшина, многие впадают в буйство, не более чем миф. Ханшин действует на организм человека точно так же, как и любой крепкий спиртной напиток, будь то водка, джин или виски. Человек, имеющий особенность буйствовать от водки, станет буйным и от ханшина. На остальных напиток действует традиционно – лёгкое веселье, многоречивость, общее возбуждённое состояние и сон.

Ещё один миф связан с якобы способностью ханшина давать алкогольное опьянение два дня подряд – мол, утром, после выпитого вечером ханшина, нужно испить воды и опять наступит опьянение. Это не так, если только накануне было выпито не ведро ханшина!