Кето-диета (скумбрия, семга, сыр, творог, кролик)

Кето- или кетогенная диета – режим питания, при котором поступление углеводов в организм сводится к минимуму, на фоне большого количества белков и пищи, содержащий жиры. Глюкоза, которая необходима для нормального функционирования мозга, вырабатывается из углеводов, простых или сложных, не важно. Поставщиками углеводов могут служить овощи, богатые клетчаткой, а если и их исключить из питания, то организм вынужден запустить процесс кетоза. Суть кетоза в выработке поджелудочной железой так называемых кето-тел, своеобразных заменителей глюкозы. Для этого необходим процесс расщепления уже имеющихся в организме жировых отложений, что и приводит к потере именно жира, а не мышечной ткани, которая при обычных диетах страдает в первую очередь.

Часто кето-диету используют спортсмену в конце «сушки» тела, чтобы избавиться от самых труднодоступных прослоек жира. За неделю кето-диеты возможно сбросить до 4-х килограммов, с которыми организм никак не хотел расставаться. Питьевой режим кето-диеты включает воду, можно минеральную, но без газа, до 2,5 л. ежедневно, а также зелёный чай и кофе без сахара в умеренных количествах.

Продукты, запрещённые к применению при кето-диете:

• Сахар, сдобная выпечка;
• Крупы, макаронные изделия;
• Картофель, морковь, свёкла;
• Абрикосы, бананы, виноград, манго, финики, хурма;
• Газированные и алкогольные напитки.

Продукты, рекомендованные к применению при кето-диете:

• Говядина, телятина, мясо индейки и кролика, курица, баранина;
• Рыба, особенно скумбрия, сельдь, сёмга, форель, палтус;
• Яйца куриные и перепелиные;
• Сыр, творог, молоко, кефир;
• Кабачки, огурцы, шпинат, щавель, брокколи, цветная и белокочанная капуста, сельдерей, салат, зелень;
• Орехи.

Примерное меню для кето-диеты:

• Завтрак: 2 яйца, сваренные вкрутую, тост из зернового хлеба, ломтик сыра, чашка кофе без сахара;
• Обед: 150 гр. куриной грудки, отваренной или приготовленной на пару, бурый рис, ломтик сыра;
• Полдник: горсть миндаля;
• Ужин: 150 гр. сёмги, приготовленной на гриле, салатные листья, огурец, заправленные оливковым маслом;
• Поздний ужин: 100 гр. творога 9%.

Отзывы о кето-диете:

Кето-диету противопоказано практиковать людям, страдающим заболеваниями печени, почек, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Недостаток клетчатки может спровоцировать проблемы с кишечником, поэтому при посещении специалиста необходимо получить консультацию о дополнительном приёме не только витаминно-минерального комплекса, но и препаратов, содержащих клетчатку.