Салат из пророщенного маша с арахисом

Салат из пророщенного маша с арахисом
Ингредиенты рецепта «Салат из пророщенного маша с арахисом»:
  • Пекинская капуста - 400 гр.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Горох маш (ростки) - 300 гр.
  • Арахис - 70 гр.
  • Подсолнечное масло - 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Асафетида - 1/4 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Вода (для варки маша 1 л.) - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Салат из пророщенного маша с арахисом» (на 100 грамм):

Калории: 138.7 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 14.9 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Салат из пророщенного маша с арахисом»

  1. Пекинскую капусту нашинковать, присыпать солью и специями и слегка помять руками.
  2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
  3. Пророщенный маш отварить в кипящей воде минуту, затем промыть в холодной воде. По возможности удалить зеленые кожурки.
  4. Арахис обжарить на сухой сковородке пару минут, очистить от кожуры.
  5. Обжаренный арахис порубить ножом.
  6. В глубоком салатнике смешать все ингредиенты, заправить маслом.

Такой салат можно приготовить с любыми пророщенными зернами, если под рукой не оказалось маша. Салат подойдет для вегетарианского стола и в Пост.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Салат из пророщенного маша с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Пекинскую капусту нашинковать, присыпать солью и специями и слегка помять Шаг 2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Шаг 3. Пророщенный маш отварить в кипящей воде минуту, затем промыть в холодной Шаг 4. Арахис обжарить на сухой сковородке пару минут, очистить от кожуры. Шаг 5. Обжаренный арахис порубить ножом. Шаг 6. В глубоком салатнике смешать все ингредиенты, заправить маслом. Готовое блюдо: салат из пророщенного маша с арахисом

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из пророщенного маша с арахисом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста пекинская капуста пекинская 400 гр 400 4.8 0.8 8 64
Перец сладкий красный перец сладкий красный 2 шт 290 3.77 0 15.37 78.3
Горох маш горох маш 300 гр 300 70.5 6 138 900
Арахис арахис 70 гр 70 18.41 31.64 6.93 435.4
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 10 0 9.99 0 90
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Асафетида асафетида 0.25 ч.л. 1.75 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 0.5 ч.л. 3.5 0.36 0.12 1.35 8.79
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Итого   1136 97.8 48.6 169.7 1576.5
1 порция   189 16.3 8.1 28.3 262.7
100 грамм   100 8.6 4.3 14.9 138.7
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.